Красный товар - это специальная категория продукции, которая требует особых условий хранения, транспортировки и реализации в соответствии с нормативными требованиями.
Содержание
Красный товар - это специальная категория продукции, которая требует особых условий хранения, транспортировки и реализации в соответствии с нормативными требованиями.
Основные характеристики красного товара
| Критерий | Описание |
| Маркировка | Обязательное наличие красной метки или специального обозначения |
| Условия хранения | Строгий температурный режим и особые требования к помещению |
| Сроки реализации | Ограниченный период годности с момента производства |
Категории товаров, относящихся к красным
Пищевая продукция
- Мясные изделия и полуфабрикаты
- Молочная продукция и сыры
- Рыба и морепродукты
- Готовая кулинарная продукция
Медицинские товары
- Лекарственные препараты
- Медицинские изделия
- Биологические материалы
- Вакцины и сыворотки
Требования к работе с красным товаром
| Область требований | Необходимые условия |
| Хранение | Специальное холодильное оборудование с температурным контролем |
| Транспортировка | Рефрижераторы или изотермические контейнеры |
| Реализация | Отдельные зоны в торговых залах с соблюдением товарного соседства |
Нормативные документы
- СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности"
- Технические регламенты Таможенного союза
- Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
- Отраслевые стандарты и правила
Особенности учета красного товара
- Обязательная партионная идентификация
- Специальные формы товарных накладных
- Повышенные требования к документообороту
- Частые инвентаризации
Красный товар требует особого внимания со стороны всех участников товаропроводящей цепи - от производителя до конечного продавца, так как нарушения правил работы с такой продукцией могут привести к серьезным последствиям для здоровья потребителей.
