Метод Гарвардской тарелки - это визуальный подход к планированию сбалансированного питания, разработанный экспертами Гарвардской школы общественного здоровья. Он представляет собой простую схему распределения продуктов на тарелке для создания здорового рациона.
Содержание
Метод Гарвардской тарелки - это визуальный подход к планированию сбалансированного питания, разработанный экспертами Гарвардской школы общественного здоровья. Он представляет собой простую схему распределения продуктов на тарелке для создания здорового рациона.
Принцип Гарвардской тарелки
Метод предлагает разделить стандартную тарелку на следующие секции:
- Овощи и фрукты - ½ тарелки
- Цельнозерновые продукты - ¼ тарелки
- Белковые продукты - ¼ тарелки
Рекомендуемые продукты по категориям
| Категория | Примеры продуктов |
| Овощи | Брокколи, морковь, шпинат, помидоры |
| Фрукты | Яблоки, бананы, апельсины, ягоды |
| Цельнозерновые | Коричневый рис, киноа, цельнозерновой хлеб |
| Белки | Рыба, курица, бобовые, орехи |
Преимущества метода
- Простота визуализации и применения
- Баланс основных нутриентов
- Акцент на растительные продукты
- Гибкость в выборе конкретных продуктов
- Ограничение обработанных продуктов и сахаров
Дополнительные рекомендации
- Использовать полезные растительные масла (оливковое, рапсовое)
- Пить воду, чай или кофе без сахара
- Сохранять физическую активность
- Ограничивать красное мясо и сыры
- Избегать сладких напитков и переработанного мяса
Отличие от классической пищевой пирамиды
Гарвардская тарелка отличается от традиционной пищевой пирамиды:
- Более четкими пропорциями
- Акцентом на качество продуктов
- Исключением рафинированных углеводов
- Выделением полезных жиров
- Учетом физической активности
Метод Гарвардской тарелки считается современным, научно обоснованным подходом к здоровому питанию, подходящим для большинства людей.
